close
菜名：滷冬瓜豆腐湯（自己取的名字）
平時也沒有愛吃冬瓜，因為朋友送一大條冬瓜，得想個辦法吃它而研究的食譜…結果超級好吃！
工具：悶燒鍋
材料：滷包１個（里仁．中藥材無硫化處理）、冬瓜多少不拘（盡量塞）、有機豆腐３塊（中華）、金針菇２包（約４００克）、鮮香菇５朵（味道會像雞湯喔！）、有機黑豆醬油２大匙（喜樂之泉）
～里仁滷包～
里仁麻辣包+點辣椒醬替代也很讚！
作法：
１．冬瓜切塊、有機豆腐每包盒切１６塊
２．悶燒鍋內鍋先放入滷包、有機豆腐、金針菇、鮮香菇，再放入冬瓜至滿鍋
３．加水至滿鍋，倒入醬油２大匙
４．煮沸後放入外鍋悶煮，時間長短不拘，浸越久越入味。
５．喝的時候舀進碗裡，酌量滴些橄欖油（不加也行）即可享用，覺得不夠鹹再加些海鹽。
然後就是一整天的熱湯美食享受，隨時要喝湯、煮湯麵兩相宜（燙熟麵條拌入再加點鹽即可，很方便）。
p.s. 基本湯底材料依重要性排例是：滷包、豆腐、醬油、菇，其它材料可以自行變化～這幾樣構成的滷湯就超美味啦！特別是滷豆腐！
全站熱搜
留言列表
狗狗的幸福生活 (2)
