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記錄片－餐叉勝於手術刀 Forks Over Knives（預告片）
上映日期：２０１１／３／１１
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紀錄片《餐叉勝於手術刀》揭示了植物性膳食的益處
《餐叉勝於手術刀》日前在美國首映，影片將在2011年3月於電影院播映。出席首映式的觀眾在觀看影片後對該片的評價如下：“我很喜歡，內容豐富、淺顯易懂、寓教於樂”；“有許多科學專家和醫生證明，此片將會改變世界”； “內容談到尚未提到的重點，大家需了解這些重點並改變世界”。

《餐叉勝於手術刀》集結各專家之見，隨美國著名的營養學家兼《救命飲食》的作者克林坎貝爾博士. Colin Campbell）和美國著名的克里夫蘭醫學中心頂尖的外科醫師耶瑟斯亭醫生（Esselstyn）殊途同歸的方法，發現純素飲食是良藥，影片也追踪數名病患在醫師的指導下以植物性飲食療癒的情況。

影片極具說明力，如果罹患這些疾病，至少要嘗試看看。我喜歡影片的重點是：健康操之在我，而不是靠治標的藥物，我很欣賞這種積極的態度”。一位觀眾在看過該片後如是說。

影片傳達的訊息不僅病人和家屬受惠，也影響父母和許多人。

影片的監製溫德先生（Wendei）在接受媒體採訪時說：“我希望引起重大影響，人們受的苦是多餘的，這部影片的重點在於傳達希望的訊息，我們可以控制這些病，我希望能彰顯這種生活方式的利益。如果願意採行，將可大大造福人類......吃動物性和加工食品對我們沒有絲毫幫助，我很希望我們邁向與現在不同的方向”。

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