2015.10.20

保存咖啡新招:咖啡豆或粉在開封後,放入食用乾燥劑與脫氧劑再密封,以避免潮濕和氧化,特別是脫氧劑(也就是鐵粉),相信可以大幅降低咖啡油脂酸敗的速度。聽起來很專業,但買起來很便宜,一個不要一塊錢喔!如果能對上百元一包的咖啡品質有幫助,那很值得啦!

2015.06.11

想說裝乳酪的樂扣保鮮盒怎麼每次蓋上之後就很難打開?
是不是有菌在吃乳酪?實驗證明吃完乳酪後還是有相同狀況,
確認是食品包裝內的一小包脫氧劑(鐵粉)造成盒內氧氣消耗才很難打開。

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