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看到網路上盛傳「彭巴效應」的新聞，意思是熱水會比冷水快結冰！顛覆原有的科學概念。
這樣的現象倒底影響生活層面有多廣？平時會不會發生？製冰塊應該用熱水嗎？
親自來實驗看看！
粉紅色 杯子裝 熱水 100g，約 56℃
淺藍色 杯子裝 冷水 100g，約 24℃
一起放進冷凍庫盡量公平的位置。
之後每半小時來觀察看看。
半小時後
熱水杯從 56℃ 下降 到 12℃
熱水杯從 24℃ 下降 到 3℃
再半小時（一小時後）
熱水杯表面結層薄冰，溫度探棒一碰就破。
冷水杯結冰已經太厚，溫度探棒完全刺不下去。
明顯是冷水結冰較快！
可知彭巴效應不像「熱水結冰較冷水快」這句話說得這麼單純，不這麼容易發生！
彭巴效應只有在非常特定的條件下才會發生，
當初發現此現象是在製冰淇淋時觀察到的，
上海有三位學生做科展，收集許多實驗數據後，
推測是冰淇淋中的澱粉造成，純水一般不會有此現象。
有記者做實驗也得到相同特果：至少純水不容易發生！
中天新聞 - 熱水較快結冰！實證「彭巴效應」之謎- YouTube
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